Cómo identificar uno parecido
- Tiene una manivela y un engranaje dentado.
- Termina en tres o cuatro púas que sostienen algo en el aire.
- Incluye una hoja curva con resorte y, en muchos casos, un aro cortante.
- Suele ser de hierro fundido, a veces con restos de pintura o estaño.
- Puede llevar inscripciones o un número de patente en la base.
Si encuentras uno, ¿se puede usar?
Sí, con cuidado. Antes de usarlo, límpialo con agua tibia y jabón neutro, sécalo muy bien para evitar óxido y revisa que no haya partes sueltas. Si tiene óxido en las zonas que tocan la fruta, no lo uses para alimentos y consérvalo como pieza de colección. Si la cuchilla está desafilada, conviene que la revise un profesional.
Y si pertenece a un familiar, quizá sea mejor conservarlo: muchos de estos aparatos pasaron de generación en generación y tienen más valor sentimental que económico.
