Tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias.
Puede ayudar a aliviar problemas digestivos.
Es una buena fuente de antioxidantes.
Ingredientes para la gelatina de flor de hibisco:
1 litro de agua
1 taza de flores de hibisco secas
2 ramas de canela
5 clavos de olor
Edulcorante al gusto (azúcar, miel, stevia, etc.)
Gelatina sin sabor (cantidad según las instrucciones del paquete)
Preparación:
1. Infusión:
En una olla, hierve el agua.
Añade las flores de hibisco, la canela y los clavos de olor.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el agua adquiera un color rojo intenso.
Retira rápidamente del fuego y deja reposar unos minutos.
Cuela la infusión para retirar las flores y las especias.
2. Preparación de la gelatina:
Sigue las instrucciones del paquete de gelatina sin sabor. Normalmente, se hidrata la gelatina en agua fría y luego se añade a la infusión tibia.
Añade edulcorante al gusto y mezcla bien.
Asegúrate de que la gelatina se disuelva por completo.
3. Enfriamiento:
Vierte la gelatina en moldes o en un recipiente grande.
Refrigera durante al menos 3-4 horas, o hasta que la gelatina esté firme.
Consejos adicionales:
Si lo deseas, añade trozos de fruta fresca a la gelatina antes de refrigerarla.
Para un sabor más intenso, puedes refrigerar la infusión durante más tiempo.
Si prefieres una gelatina vegana, puedes usar agar-agar en lugar de gelatina sin sabor.
Puedes decorar la gelatina con flores frescas de hibisco o una rama de canela.
