¡Qué pasa 3 horas después de comer remolacha!

1. Precalentá el horno a 200°C.

2. Lavá y pelá las remolachas (podés usar guantes para no mancharte).

3. Cortalas en cubos o gajos del tamaño que prefieras.

4. En un bowl grande, mezclalas con el aceite, la sal y la pimienta hasta que estén bien cubiertas.

5. Distribuí en una bandeja para horno con papel manteca.

6. Horneá entre 30 y 40 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción.

7. Si usás tomillo, agregalo en los últimos 10 minutos.

8. Serví caliente, o dejalas enfriar para ensaladas o guarniciones.

Consejos para servir y conservar

Cómo servirlas:
Las remolachas asadas quedan perfectas en ensaladas, bowls con cereales integrales, o como guarnición para carnes y pescados.

Una combinación ideal es con rúcula, queso de cabra y una vinagreta simple.