Nutrientes esenciales para corregir el edema
Hay una vitamina muy importante para corregir esto, pero también hay otros dos minerales que necesitas obtener de tu dieta. El más obvio es el potasio. El problema con el potasio es que no es fácil obtenerlo de la dieta porque necesitamos mucho. Una persona promedio necesita 4700 miligramos. Piensa en lo que eso significa: si comieras un plátano, eso son unos 300 miligramos. Entonces, ¿cuántas veces caben 300 en 4700? Tendrías que consumir 15.6 plátanos al día solo para obtener el potasio necesario, pero eso es difícil y tiene mucho azúcar.
En cambio, te convendría más comer aguacates, ensaladas e incluso más frutas como las bayas. Puedes obtener mucho potasio de estos alimentos. El otro mineral, el magnesio, interviene en la producción de ATP, la principal fuente de energía del cuerpo. Si bien es cierto que tendrás calambres si tienes deficiencia de magnesio, también experimentarás falta de energía.
Fuentes de magnesio
Para obtener magnesio, probablemente necesites consumir más semillas de calabaza o girasol, así como verduras de hoja verde. No necesitas 4700 miligramos como de potasio; necesitas alrededor de 420 miligramos de magnesio. También puedes obtener ambos de un buen suplemento de electrolitos en polvo, pero asegúrate de que sea de alta calidad y no contenga azúcares ocultos.
La importancia de la vitamina B1
Eso solucionará el problema de la bomba, pero la verdadera razón por la que falló es lo que vamos a analizar a continuación: una deficiencia de vitamina B1. Cuando ingerimos azúcar, el cuerpo debe descomponerse en una molécula de azúcar más pequeña llamada glucosa. Luego, esta debe ingresar a las mitocondrias para convertirse en energía. Para que esto suceda, una enzima llamada transcetolasa requiere vitamina B1. Si no se tiene suficiente, el cuerpo no podrá utilizarla como energía.
La principal causa de la deficiencia de vitamina B1 es el consumo excesivo de carbohidratos refinados. Por ejemplo, si consumes azúcar refinada sin vitamina B1, el cuerpo tendrá que recurrir a sus reservas de diferentes tejidos, órganos y glándulas. Con el tiempo, se producirá una deficiencia. La vitamina B1 también es muy importante como antioxidante para proteger los nervios. Por eso, cuando hay deficiencia de vitamina B1, se produce neuropatía periférica, que se manifiesta con hormigueo, entumecimiento y ardor en las plantas de los pies.
La clave está en que la vitamina B1 es fundamental para el metabolismo de los carbohidratos y para protegerte de su consumo. Cuando hablo de protección, me refiero a la protección contra la glicación, es decir, la unión del azúcar a la proteína. La vitamina B1 mantiene estas uniones separadas para que no se dañen los glóbulos rojos y se mantenga una buena circulación. Una vez que el azúcar se une a la proteína, la unión es permanente; no se puede eliminar.
Conclusión
El magnesio, el potasio y la vitamina B1 son la solución para la hinchazón de tobillos. Pero también debes eliminar el azúcar de tu dieta, porque en cuanto vuelvas a consumir carbohidratos refinados, la hinchazón reaparecerá.
