Esta "cola sucia" de 4 ingredientes es la bebida de barbacoa de verano que todo el mundo pide.
Algunas recetas veraniegas se convierten en favoritas de la familia sin que nadie lo planee. Eso es exactamente lo que pasó con esta cola sucia de cuatro ingredientes . Mi cuñada empezó a prepararla para las barbacoas en el jardín hace unos años, y rápidamente se convirtió en una de esas bebidas que todos esperaban con ansias.
Es frío, burbujeante, cremoso, cítrico y lo suficientemente dulce como para parecer un postre sin serlo realmente.
¿Lo mejor de todo? No hay que hornear, ni usar equipos complicados, ni tener una larga lista de ingredientes .
Con refresco de cola light frío, sirope de coco, zumo de lima fresco y nata para montar, puedes preparar una bebida divertida al estilo de las heladerías en tan solo unos minutos.
Por qué esta Coca-Cola sucia es perfecta para el verano.
Cuando la parrilla está encendida y todos comen hamburguesas, salchichas, barbacoa, papas fritas y otros alimentos ahumados, una bebida fría puede ser tan importante como la comida principal.
Esta cola sucia funciona especialmente bien porque la cola efervescente y la lima proporcionan un contraste brillante con la comida rica en sabor de la barbacoa, mientras que la crema le da un acabado suave, similar al de un postre.
Además, es increíblemente fácil de preparar.
No necesitas una batidora ni ningún utensilio especial para cócteles. Solo necesitas un par de vasos o tarros de cristal, hielo y una cuchara.
¿A qué sabe la cola sucia?
Imagínalo como una mezcla entre una cola con gas, una bebida cremosa de fuente de sodas y un sencillo postre de lima .
La cola proporciona el familiar sabor a caramelo y la carbonatación.
El sirope de coco aporta dulzor y un sutil toque tropical.
El jugo de lima fresco aporta la acidez necesaria para evitar que la bebida resulte demasiado dulce.
Por último, la nata espesa crea esas preciosas cintas cremosas y le da a la bebida una textura rica y suave.
La combinación suena inusual al principio, pero el resultado es sorprendentemente bueno.
Receta de refresco de cola sucio con 4 ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
- 2 tazas de refresco de cola light , muy frío
- 1/4 taza de jarabe de coco , frío
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco , aproximadamente 1 lima grande
- 1/4 taza de crema espesa muy fría
- De 1 a 1 1/2 tazas de cubitos de hielo o hielo picado
Cómo hacer cola sucia
1. Enfría todo primero.
Para obtener los mejores resultados, refrigere la cola, el jarabe de coco, la lima y la crema de leche durante al menos 30 minutos antes de preparar las bebidas.
Incluso puedes enfriar los frascos de vidrio si tienes espacio en el refrigerador.
Comenzar con ingredientes fríos ayuda a preservar la carbonatación y produce esos atractivos remolinos cremosos cuando se agrega la crema espesa.
2. Llena los vasos con hielo.
Llena dos tarros de cristal hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad con hielo .
Tanto los cubitos de hielo normales como el hielo picado funcionan bien.
El hielo picado le da a la bebida un aspecto más veraniego y helado, mientras que los cubos más grandes se derriten más lentamente.
3. Prepara la base de coco y lima.
En una taza medidora pequeña, combine el jarabe de coco y el jugo de lima fresco.
Remueva hasta que estén bien mezclados.
Este paso ayuda a distribuir la lima por toda la bebida, en lugar de que todo el sabor cítrico se concentre en la superficie.
4. Añade la mezcla de coco y lima.
Reparte la mezcla de coco y lima a partes iguales entre los dos tarros de cristal llenos de hielo.
Viértelo directamente sobre el hielo.
El almíbar se asentará alrededor de los cubos y creará la base cítrica dulce para la cola.
5. Agrega lentamente la cola
Vierta aproximadamente 1 taza de refresco de cola light frío en cada frasco .
Para obtener el máximo burbujeo, incline ligeramente el frasco y vierta la cola lentamente por el borde interior.
La cola burbujeará alrededor del hielo mientras se mezcla con el coco y la lima.
No lo sirvas demasiado rápido o perderás gran parte de la carbonatación antes incluso de dar el primer sorbo.
6. Remuévalo suavemente.
Utilice una cuchara larga para remover cada bebida varias veces.
No es necesario mezclarlo todo por completo.
Un suave removido combina los sabores a la vez que conserva algunas de las capas más claras y más oscuras que hacen que la bebida tenga un aspecto tan apetitoso.
7. Añadir la crema al final
Esta es la parte divertida.
Justo antes de servir, vierte lentamente aproximadamente 2 cucharadas de crema de leche muy fría en cada vaso.
Viértelo directamente en el centro y deja que se extienda por la cola de forma natural.
Verás finas cintas de crema que se arremolinan en el refresco oscuro.
Eso es lo que le da a la cola sucia su característica apariencia marmórea.
8. Servir inmediatamente
Si quieres conservar los remolinos espectaculares, no remuevas demasiado.
Con uno o dos giros suaves es suficiente.
Sirve la bebida inmediatamente, bien fría, con burbujas y coronada con esas preciosas cintas cremosas.
Por qué la lima fresca marca la diferencia
La lima no está ahí solo como decoración.
El sirope de coco y la nata aportan riqueza y dulzor, por lo que el zumo de lima fresco proporciona la acidez necesaria para equilibrar todos los sabores.
Dos cucharadas son suficientes para realzar notablemente el sabor sin que la bebida se vuelva ácida.
Para un toque aún más refrescante, exprime un poco más de zumo de lima por encima justo antes de servir.
Variaciones fáciles para probar
Hazlo menos rico
Si la nata para montar resulta demasiado pesada, sustitúyala por leche semidesnatada o leche entera .
La bebida final será más ligera, aunque las vetas cremosas quizás no sean tan espesas.
Hazlo más dulce
Para obtener una cola sucia con un toque más parecido a un postre, aumenta la cantidad de sirope de coco.
Puedes añadir otra cucharada si eres muy goloso.
Una pequeña cantidad de crema batida por encima también puede convertirlo en un postre al estilo de las antiguas fuentes de soda.
Prueba con un jarabe diferente.
¿No te gusta el coco?
En su lugar, utilice sirope de café con vainilla o caramelo .
Las medidas básicas son las mismas, y ambas opciones crean un sabor diferente pero igualmente agradable.
La vainilla le da un sabor clásico y cremoso a refresco, mientras que el caramelo hace que la bebida sea más rica y exquisita.
La mejor manera de servir Dirty Cola
Me encanta servir estas bebidas en tarros de cristal porque el vidrio permite apreciar fácilmente los remolinos cremosos.
Añade abundante hielo, vierte la mezcla de cola y termina cada bebida con la nata justo antes de servir.
Para una barbacoa en el patio trasero, coloque los ingredientes en una encimera junto a:
- Rodajas de lima adicionales
- Un gran tazón de hielo
- Galletas sencillas
- sandía fresca
- Fresas o frutos del bosque variados
- Papas fritas saladas
La combinación de una bebida fría y cremosa con fruta fresca de verano crea un postre fácil de preparar sin necesidad de pastel ni tarta.
¿Qué alimentos combinan bien con la Dirty Cola?
