Las semillas de chía, un superalimento de la época azteca, están experimentando un resurgimiento en popularidad. Se incluyen en todas las listas nutricionales como una rica fuente de fibra, ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales.
Si bien las semillas de chía son excelentes como parte de una dieta equilibrada y a menudo contribuyen a la pérdida de peso, es posible consumirlas en exceso. A continuación, se presentan algunos efectos secundarios de las semillas de chía que debe conocer.
1. Puede causar estreñimiento o diarrea.
Las semillas de chía son extremadamente ricas en fibra, con casi 11 gramos por porción de una onza, lo que representa una parte significativa de la ingesta diaria recomendada por la Asociación Dietética Estadounidense: 38 gramos para hombres y 25 gramos para mujeres. Sin embargo, una dieta rica en fibra no es adecuada para todos. El consumo excesivo de fibra puede provocar hinchazón, estreñimiento o diarrea.
Se recomienda consumir las semillas de chía con abundante agua o remojarlas antes de comerlas. Esto facilita su digestión y libera los nutrientes que contienen. Por ejemplo, se recomienda remojar una cucharada de semillas en una taza de agua durante la noche o molerlas para preparar batidos.
2. Puede causar asfixia.
Las semillas de chía pueden representar un riesgo de asfixia si no se consumen correctamente. Un reportaje de la revista Time destacó este peligro. Consumir las semillas sin remojarlas ni tostarlas puede provocar complicaciones, como obstrucción esofágica y la necesidad de atención médica de urgencia.
De hecho, las semillas secas pueden absorber hasta 27 veces su peso en agua, formando una masa gelatinosa que puede alojarse en el esófago y provocar asfixia. Por lo tanto, es importante remojarlas o asarlas antes de consumirlas.
3. Puede prevenir la coagulación sanguínea.
Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3, lo que les confiere propiedades anticoagulantes naturales. Esto puede ser beneficioso en algunos casos, pero si ya está tomando anticoagulantes como la warfarina, se recomienda evitar su consumo. Asimismo, es mejor no consumirlas después de una cirugía para limitar el riesgo de hemorragia excesiva.
4. Puede empeorar la diverticulitis.
